Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La couleur est très profonde, avec des reflets rouge grenat.
Une impression de complexité envahit le premier nez, sur des notes plutôt boisées mais sans excès. Des notes de chocolat et de réglisse apparaissent à l’agitation et marquent une grande maturité du fruit.
L’attaque en bouche est dense et serrée, presque caressante. Puis, le vin monte en puissance, sans agresser, avec des goûts fruités frais. La finale est longue avec des notes chocolatées et de moka. Ce Mission Haut-Brion 2015 fait, sans aucun doute, partie des très grands millésimes de la propriété.
Assemblage : 58% Merlot, 7% Cabernet Franc, 35% Cabernet Sauvignon.
Notes de dégustation : Wine Advocate : 97-99 / 100 ;
RVF : 19,5 / 20 ; Bettane et Desseauve : 18 / 20