CHATEAUNEUF DU PAPE Domaine Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2010
Domaine Bois de Boursan blev grundlagt i midten af 1950'erne af Jean-Paul Versinos far. Han sluttede sig til det i 1983 efter at have forladt universitetet. Hans eneste uddannelse har han hentet i bøger og ved at følge sin fars erfaring, som altid har arbejdet med økologisk vinavl.
"Jeg blev ikke påvirket af 80'ernes kultur, som opfordrede til at øge udbyttet ved at gå over til kemikalier," fortæller Jean-Paul. Her producerer man meget fine châteauneuf-du-pape i en klassisk stil med dominans af uafstilkede grenache, lagret i store egetræsfade. I 1995 udvidede domaine sig med nogle få parceller med meget gamle vinstokke, og samtidig var markedet efterspørgslen efter kraftigere vine. Således blev cuvée Félix født, lagret i brugte barriques med 25 % mourvèdre. Hvis vi foretrækker den meget smukke cuvée Tradition for dens balance, dybde og silkeblødhed, vil vinelskere, der ønsker mere strukturerede vine, vælge cuvée Félix. I en meget anderledes stil er det to vine af høj klasse.
Vinene: Næsen på Félix minder om blomme og dadel, endda blæksprutteblæk. I munden, efter en fin start, viser den stor styrke.