Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Son fils Pierre prend la succession du domaine et le développe.
Ses Fils Pierre et Jean-Pierre USSEGLIO exploitent aujourd'hui le Domaine qui s'étend sur 24 hectares répartis en 17 parcelles.
Une structure souple, agréable sans déséquilibre entre l alcool et les tannins. Vin gourmand sur le fruits, les notes d'épices sont bien plus présentes en bouche qu' au nez.