Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château POUJEAUX 1967
Kendt siden det 16. århundrede under navnet La Salle de Poujeaux, var Château Poujeaux dengang en afhængighed af Château Latour.
Ejendom tilhørende familien THEIL fra 1921 til 2008, tilhører det i dag familien Cuvelier, som også ejer Château Clos Fourtet, 1. grand cru classé i Saint Emilion.
Vingården, som er en enkelt enhed, ligger på den smukke grusede bakke Grand-Poujeaux.
Respekt for traditionelle metoder og brugen af de mest avancerede teknikker kombineres her både i vinmarken og i vineriet.
Distinktion, rundhed, kraft, generøsitet og balance er de vigtigste karakteristika ved Poujeaux-vinene.