Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château SIAURAC 1990
Beliggende som en forlængelse af det berømte plateau i Pomerol ved Néac, er ejendommen en sammenhængende enhed og den største i appellationen: 46 hektar plantede vinmarker, et slot fra det 19. århundrede, 15 hektar romantisk kuperet park med århundredgamle træer, et orangeri og en skov med gennemskæringer fra det 18. århundrede.
Château Siaurac er den mest emblematiske ejendom i appellationen.
Som det bemærkes i Férets udgave fra 1893,
« Château Siaurac adskilles fra de første store crus i Pomerol kun af en tynd vandstrøm kaldet Barbane »