Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Musar - Hvid 2001
Château Musar, ejet af Gaston Hochar, ligger midt i en vinmark på Bekaa-sletten i en højde mellem 1000 og 1200 meter. Hvidvinen fra domænet har en stærk middelhavskarakter. Den består af 50 % af de historiske libanesiske druesorter: Obaideh og Merwah.
I modsætning til mange libanesiske vine med teknisk udtryk, viser denne hvide 2005 Château Musar en vis udvikling med en kontrolleret oxidation og en aromaprofil præget af træagtig syrah, "gammelt møbel". Rodagtige noter, en smag af gentian med bitre toner.