Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
DUJAC Fils et Père - Morey Saint Denis 2017
Domaine Dujac i Bourgogne blev erhvervet af Jacques Seysses i 1967. På det tidspunkt havde Morey-St-Denis ejendommen 4 hektar vinmarker og blev senere udvidet til 11,5 hektar. Domaine Dujac ejer nu andele i Clos de la Roche, Clos St-Denis, Bonnes-Mares, Échézeaux og Charmes-Chambertin.
Ud over domænet startede Jacques Seysses og hans sønner Jeremy og Alec en drueindkøbsvirksomhed med en lille handel kaldet Dujac Fils et Père. Vinificeringen udføres med samme omhu som i familiens vingård (Domaine Dujac) af Jérémy, hans hustru Diana (amerikansk ønolog) og Alec Seysses. Vinene fra domænet har et fremragende lagringspotentiale og er generelt kendetegnet ved stor kompleksitet og bemærkelsesværdig finesse.
Begrænset salg til to flasker