Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine d'Eugénie - Vosne Romanée 2017
Domaine d’Eugénie blev til ved købet af René Engel-domænet af François Pinault i juli 2006. Det ligger i Vosne-Romanée, i hjertet af Côte-de-Nuits mellem Nuits-Saint-Georges og Gevrey-Chambertin. Denne landsby betragtes som perlen blandt de store røde vine fra Bourgogne.
Siden 2009 har Domaine d’Eugénie ligget i centrum af Vosne-Romanée i den tidligere "Clos Frantin", som nu bærer navnet "Clos d’Eugénie". I dag ledes domænet af Frédéric Engerer (leder af Château Latour) og et team af to erfarne og alsidige vinbønder.
Der er udført betydelige arbejder for at etablere et komplet og effektivt vinificeringsanlæg: vineriet består af termoregulerede trækar i forskellige størrelser for at kunne foretage en streng og præcis parcelselektion, der afspejler terroirernes mangfoldighed og kompleksitet. Domænet producerer seks vine under 5 appellationer på et areal på 6,51 hektar, der strækker sig over kommunerne Vosne-Romanée, Vougeot og Flagey-Echezeaux.
Fra 2009 begyndte Clos d’Eugénie og Vosne-Romanée 1er Cru deres omstilling til biodynamisk dyrkning.
Vosne-Romanée Village cuvéen stammer fra sammensætningen af to parceller: "Les Communes" og "Les Vigneux" i den nederste del af skråningen på kalkholdige lerjord på aflejringer. Vinplanternes gennemsnitsalder varierer mellem 30 og 50 år.
Vinen tilbyder en smuk koncentration understøttet af en blød og frugtagtig struktur.