Clos Rougeard - Le Bourg 2014
Clos Rougeard er en anerkendt vingård beliggende tæt på landsbyen Chacé i Saumur-Champigny. Ejendommen blev overtaget af Bernard og Charly Foucault i 1969, men har tilhørt deres familie siden 1894. Clos Rougeard er kendt for sin meget begrænsede vinproduktion (ca. 2500 kasser om året) af meget høj kvalitet. Alle Clos Rougeard vine sælges kun via tildeling, og vi har haft privilegiet at få nogle!
Clos Rougeard producerer kun fire vine: Brézé, Le Clos, Les Poyeux og Le Bourg. Foucault-brødrenes tilgang til deres vin er grundlæggende en minimal intervention, ekstremt lave udbytter, ingen kemikalier eller pesticider, håndplukkede druer, naturlige gærstammer, ingen filtrering, ingen klaring og flaskning ved tyngdekraft efter op til 24 måneder på egetræsfade.
Le Bourg kommer fra en parcel på en hektar med 70 år gamle Cabernet Franc-vinstokke. Denne cuvée har den længste lagringstid.
Druesort: 100% Cabernet Franc