Domaine La Florane - A fleur de pampre - Rosé 2019
Domaine La Florane ligger i kommunen Vaucluse i Côtes-du-Rhône. Det består af to terroirer i Visan og Saint-Maurice. Tre generationer af vinbønder har fulgt efter hinanden siden grundlæggelsen, og det er i dag Adrien Fabre og hans far François, der driver det 75 hektar store domæne, hvoraf 38 hektar er beplantet med vinmarker og 37 hektar med skov, oliventræer og lavendel. Mens François og Adrien er præcise og omhyggelige i vinmarken, er Peggy, ønolog, dirigenten i kælderen; hun giver styrke til de parcellaire udvælgelser. Vinmarkerne drives efter certificeret biodynamisk landbrug.
À Fleur de Pampre Rosé er en tørstslukkende vin lavet på Cinsault, Grenache og Syrah, hvis vinplanter på omkring tredive år ligger i en højde af 300 meter. Druerne høstes om natten for at bevare deres friskhed og presses derefter i en pneumatisk presse. Saften gæres derefter i betontanke. Den modnes i samme tank på finede bundfald.
Druesorter: Cinsault, Grenache, Syrah