Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château Cazebonne - Entre amis - Rouge 2017
Château Cazebonne ligger i kommunen Saint-Pierre de Mons i Graves i Bordeaux. Ejendommen dækker i dag 40 hektar, som drives fuldt ud økologisk og certificeret biodynamisk fra årgangen 2020. Slottet blev købt i 2016 af Jean-Baptiste Duquesne, en iværksætter og vinentusiast i samarbejde med David Poutays, vinbonde på Clos de Mounissens. Sammen besluttede de at genplante alle de historiske glemte druesorter fra Bordeaux.
Entre Amis Rouge 2017 er en klassisk blanding af Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (10%), Malbec (10%) og Cabernet Franc (10%). Det er en frugtdrevet vin, der bør nydes ung og dekanteres før smagning.
Druesorter: 70% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Malbec, 10% Cabernet Franc