Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Brasserie Cantillon - Fou' Foune - 6% 2019
Fou’Foune er en blanding af ægte spontangæret Lambic og abrikoser af sorten Bergeron med 300 g frugt pr. liter øl. Det er en øl med en udviklende smag. For fuldt ud at nyde frugtsmagen af Fouf’Foune anbefales det at drikke den inden for et år efter købet. Foretrækkes at blive drukket inden for 10 år efter tapningsdatoen.
Begrænset salg til 1 flaske - tak :)