GLENFIDDICH - Project XX - Eksperimentelt sæt - 47%
Glenfiddich ligger i Dufftown, i Speyside-regionen i Skotland. Destilleriet blev grundlagt i 1886 af William Grant, som selv byggede destilleriet med hjælp fra sine ni børn. Indførelsen af forbud i USA i 1920 var katastrofal for de fleste destillerier i Skotland, men Glenfiddich så det som en mulighed. Det var et af de seks destillerier, der stadig var i drift ved ophævelsen, og ledelsen øgede faktisk produktionen i denne periode. Dermed var Glenfiddich ideelt placeret til at imødekomme den øgede efterspørgsel efter ophævelsen af forbuddet i 1933, hvilket styrkede dets ry i USA. Glenfiddich er kendt for at klare sig godt i svære tider, og da whiskyindustrien kollapsede i 1960'erne og 1970'erne, udvidede virksomheden igen sin produktion og startede en række reklamekampagner, der aktivt markedsførte whisky som Single Malt i sin berømte trekantede flaske.
Destilleriet har en stor infrastruktur; de 28 pot stills kan producere 10 millioner liter spiritus om året, hvilket gør Glenfiddich til det største destilleri i Skotland. Moderselskabet William Grant & Sons ejer også Balvenie-destilleriet samt blendet Grant's, Hendrick's Gin og likøren Drambuie.
Project XX er en del af Glenfiddichs Experimental Series. Det blev skabt af 20 ambassadører fra destilleriet: hver valgte et fad, og master blender Brian Kinsman kombinerede dem for at skabe denne udgave. Den består af en kombination af Sherry-fade, amerikanske egetræsfade og Bourbon-fade.
Træagtig