Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale 2018
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny, i Bourgogne. Domænet blev grundlagt i 1863 af Frédéric Mugnier, en spiritusforhandler fra Dijon. I 1950, som følge af den økonomiske krise og verdenskrigen, valgte Jacques-Frédéric Mugnier, oldebarn af den første Frédéric, at sælge spiritusforretningen og udleje vinmarkerne til en købmand i Nuits-Saint-Georges. Kontrakten for vinmarkerne i Chambolle udløb i 1978, og 6 år senere overtog Frédéric Mugnier, søn af Jacques-Frédéric, det fulde ansvar for familieejendommen. Den seneste tilføjelse til domænet var tilbagekøbet af Clos de la Maréchale i 2004, hvilket radikalt ændrede størrelsen og muliggjorde en ny og bedre organisering. I dag, omkring Jocelyne og Frédéric Mugnier, er domænets faste team opmærksom på hver detalje for at bringe det bedste fra naturen fra vinmark til kælder med minimal teknologisk indblanding.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale er lavet af Pinot Noir fra monopolet på 9,76 hektar Clos de la Maréchale. Clos de la Maréchale, som har været eksklusivt ejet af Mugnier-familien siden 1902, vendte tilbage til domænet efter en 53-årig driftskontrakt.
Druesort: 100% Pinot Noir
Køb begrænset til 2 flasker