Domaine Giachino - Giac'Potes 2020
Domaine Giachino driver sine vinmarker og producerer vine fra økologisk landbrug. Som vinproducenter i over 20 år er vinmarkerne beliggende i det regionale park Chartreuse i departementet Savoie. I 1988 overtog Frédéric de 1,5 hektar vinmarker, som blev passet af hans bedstefar Marius Genton. Siden da er området fuldstændigt dedikeret til drueproduktion. Domaine omfatter flere små økologiske vinmarker på skråningerne af Mont Granier, der omfatter kommunerne Chapareillan, les Marches og Aprement. Den fulde omstilling til økologisk landbrug i 2006 er resultatet af en lang proces.
Giac’Potes er en blanding af Gamay og Mondeuse fra det ler-kalkholdige terroir ved foden af Mont Granier. Vinificeringen er blid og sker med hele klaser for at bevare frugtens friskhed og lethed. Modningen på fine bundfald giver en generøs mundfornemmelse. Lagringspotentiale på 3 til 7 år for denne sprøde og frugtige cuvée.
Druesorter: 50% Gamay, 50% Mondeuse