Marcel Lapierre - BIB 5 Liter - Gauloiske Druer 2020
Domaine Lapierre ligger i Villié-Morgon i Beaujolais. Det er en familiebedrift, der har eksisteret i tre generationer. Bedstefar Michel Lapierre flyttede til Villié-Morgon i begyndelsen af det 20. århundrede som kældermester på "Domaine des Chênes". Efter Anden Verdenskrig overtog hans søn driften. Han begyndte at udvikle salg af fadøl til bistroer i Lyon og Mâcon. I slutningen af 1950'erne begyndte han at sælge sin produktion på flasker og udvidede bedriften ved at købe flere parceller.
I 1973 overtog Marcel Lapierre, med en kundebase opbygget af sin far, driften, som da omfattede 7 hektar. Fra 1981, under indflydelse af Jules Chauvet, en anerkendt forsker ved Californiske universiteter, besluttede Marcel Lapierre at vinificere uden svovl og gærtilsætning og dyrke sine vinmarker biodynamisk: uden kemiske gødninger eller ukrudtsmidler. Selvom han ikke længere er blandt os, er domænets energi stadig intakt. Vinmarkerne, der udelukkende er plantet med Gamay-druer (med en gennemsnitsalder på 70 år), dækker nu 16,5 hektar.
Druesort: 100% Gamay