Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine des Huards - Pure 2018
Domaine des Huards ligger i Cour-Cheverny, i Loire-dalen. Familien Gendrier har været vinbønder på Domaine des Huards siden 1846 og har drevet vinmarkerne efter økologiske og biodynamiske metoder siden 1998. Fra 1922 har familien produceret vine lavet på Romorantin-druen. I 1950 blev fire hektar vinmarker dyrket, hovedsageligt bestående af Romorantin-druen. I 1960'erne blev fokus lagt på udvikling og vækst af vinmarkerne. I dag drives domaine af Jocelyne og Michel Gendrier.
Pure er en blanding af Sauvignon Blanc og Chardonnay. Druerne presses forsigtigt, og bundfaldet får lov til at bundfælde sig. Gæringen foregår ved 18 til 20°C med naturlige gærstammer. Omstikning sker ved afslutningen af gæringsprocessen. Vinen lagres på fine bærme.
Druesorter: Sauvignon Blanc, Chardonnay