Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Armagnac Laberdolive - Domaine de Jaurrey 1998
Les Bas Armagnac Laberdolive sont produits par la famille de négociants Laberdolive depuis 1893. Ils exploitent le Domaine de Jaurrey, situé entre les Landes et le Gers à Labastide d’Armagnac. Les cépages cultivés sont le Colombard, l’Ugni Blanc, la Folle Blanche et le Bacco. La distillation est réalisée avec un alambic en cuivre traditionnel et les eaux-de-vie sont vieillies en pièces de chêne fabriquées avec les bois de leur propriété.
Chaque millésime, comme ce fameux 1998, reflète les spécificités d’une année et le reflet des conditions climatiques d’une seule et même année de récolte.
/REPETER_etoile>