Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Armagnac Laberdolive - Domaine de Jaurrey 1998
Bas Armagnac Laberdolive produceres af familien Laberdolive, der har været vinhandlere siden 1893. De driver Domaine de Jaurrey, som ligger mellem Landes og Gers i Labastide d’Armagnac. De dyrkede druesorter er Colombard, Ugni Blanc, Folle Blanche og Bacco. Destillationen udføres med en traditionel kobberdestillator, og brændevinene lagres i egetræsfade fremstillet af træ fra deres egen ejendom.
Hver årgang, som den berømte 1998, afspejler de særlige karakteristika ved et år og klimaets forhold i netop det høstår.
/REPETER_etoile>