VEGA SICILIA - PINTIA 2016
Vega Sicilia anses for at være Spaniens største vinproducent. Ejendommen i Ribera del Duero er kendt for sine tætte og komplekse rødvine, der hovedsageligt fremstilles af druesorten Tinto Fino (Tempranillo). Deres store vin, Unico, er en af Spaniens dyreste og mest eftertragtede vine. Vega Sicilia-domenet dækker omkring 1.000 hektar, hvoraf 210 hektar er vinmarker. Det har eksisteret siden 1864, længe før appellationen, hvor det ligger, blev udviklet, og de nuværende vinstile stammer fra 1910'erne. Kvaliteten er blevet mere konstant, siden de nuværende ejere, familien Alvarez, overtog i 1982. Vinmarkerne er plantet med ca. 80% Tempranillo, resten består af Cabernet Sauvignon, Merlot og små mængder Malbec. Udbyttet holdes lavt, hjulpet af grøn høst og omhyggelig udvælgelse af druer. Vinkælderdriften er lige så omhyggelig med en meget teknisk serie af overføringer fra store fade til barriques, der blander gammel og ny eg og resulterer i vine, der kan lagres i lang tid. Vega Sicilia ejer også Bodegas Alion i nærheden, som producerer høj kvalitets Tempranillo-vine til tidligere forbrug, samt Bodegas Pintia i Toro.
Pintia fremstilles af håndplukkede Tempranillo-druer. Efter en dobbelt sortering gennemgår druerne en kold maceration i 5 dage, før gæringen foregår i egetræstanke. Den malolaktiske gæring sker i barriques, efterfulgt af lagring i fransk eg (70%) og amerikansk eg (30%) i 12 måneder.
Druesort: Tempranillo (Tinto Fino)