Domaine des Closiers - Libere 2019

Domaine des Closiers - Libere 2019
Val de Loire

Domaine des Closiers - Libere 2019

Le Domaine des Closiers se situe à Parnay, au cœur de l’appellation Saumur Champigny, dans la Vallée de la Loire. Les « closiers » étaient les vignerons qui travaillaient dans les clos de vignes et qui vivaient dans les habitations troglodytiques au pied du coteau. Le domaine s’étend sur 15 hectares sur un sol argilo-calcaire avec des vignes dont l’âge moyen est de 35 ans. Le domaine est mis en valeur depuis 5 générations et est aujourd’hui est géré par Anatole de La Brosse avec Pierre Derouin en tant que Responsable d’exploitation et Loïc Yven. Le vignoble a obtenu le label Haute Valeur Environnementale (HVE 3) en 2017 grâce à l’attention portée au développement de la biodiversité. Le domaine a aussi entamé sa conversion en agriculture biologique avec l’assistance de Michel Chevré, consultant technique du domaine et exploitant du clos de l'Écotard.

La cuvée Libere est produite à partir d’une petite parcelle de 30 ares de Chardonnay. Le raisin est vendangé à la main puis pressuré avant d’être entonné par gravité dans des pièces bourguignonnes de 2 vins pour la fermentation. L'élevage dure environ 10 mois avec micro-oxygénation.

Cépage : 100% Chardonnay

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A l'unité

45.00 € TTC
37.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

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FICHE TECHNIQUE

Millésime

2019
Couleur

Blanc
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Val de Loire
Gain Club Privilège : 10 pts

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