Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
La Fabrique de l'Arrangé - Boule de Neige - 31%
La Fabrique de l’Arrangé er et mærke fra Tricoche Spirits, en spiritusdistributør. Som symbol på den antilliske tradition blev arrangé-rommen opfundet af sømænd på Indien-ruten, som opbevarede frugter og krydderier i alkohol. På den tid havde den medicinske egenskaber mod forskellige lidelser. Den geografiske oprindelse er lidt uklar, men den tilskrives de indfødte på Madagaskar, som skulle have overført denne tradition til Réunion-øen. De mange handelsudvekslinger af rom og krydderier mellem de forskellige kolonier har gjort denne praksis kendt helt til Caribien.
Hver opskrift fra La Fabrique de l’Arrangé er lavet med frugter i perfekt modenhed, håndskåret, nøje udvalgte krydderier og AOC Martinique landbrugsrom. Sortimentet fra La Fabrique de l’Arrangé består af 18 opskrifter, udviklet for deres balance og aromatiske udtryk.