Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
La Fabrique de l'Arrangé - Boule de Neige - 31%
La Fabrique de l’Arrangé är ett märke från Tricoche Spirits, en spritdistributör. Som en symbol för den antilliska traditionen skapades arrangé-rommen av sjömän på Indiens sjöväg som bevarade frukter och kryddor i alkohol. På den tiden hade den medicinska egenskaper mot olika åkommor. Den geografiska ursprunget är något oklart, men det tillskrivs Madagaskars ursprungsbefolkning som sägs ha fört vidare denna tradition till ön Réunion. De många handelsutbytena av rom och kryddor mellan de olika kolonierna har gjort denna praxis känd ända till Karibien.
Varje recept från La Fabrique de l’Arrangé är framtaget med frukter i perfekt mognad, handskurna, noggrant utvalda kryddor och AOC Martinique jordbruksrom. Sortimentet från La Fabrique de l’Arrangé består av 18 recept utvecklade för deras balans och aromatiska uttryck.