Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
PENDERYN - 2011 - 10 ans - Ex Bourbon Single Cask - Fine Spirit Project - 57%
La Distillerie Penderyn est située à l'extrémité sud du Parc National de Brecon Beacons au Pays de Galles. La distillation au Pays de Galles était un art perdu, mais à la fin des années 1990, un groupe d'amis a décidé d’y créer la première distillerie de whisky en plus d'un siècle. L’emplacement dans le village historique de Penderyn a été choisi en raison de l’approvisionnement du site en eau de source naturelle fraîche. Leur whisky a été lancé le jour de la Saint-David 2004 en présence de Son Altesse Royale le Prince Charles.
Cette expression a été sélectionnée exclusivement pour le marché français. Le whisky a été distillé en 2011 et vieilli dans un fût unique (#149) d’ex-Bourbon. 189 bouteilles ont été produites.
Non Tourbé
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