Château MAUCAILLOU 1978
Château Maucaillou ligger i appellationen Moulis-en-Médoc (mellem de mest berømte Margaux og Saint-Julien), i Bordeaux. Maucaillous Moulis-vinmark skulle være den ældste i Médoc, med ejerskabstitler der går tilbage til det 15. og 16. århundrede. Ejendommens kommercielle historie går tilbage til 1871, hvor kældrene blev bygget af vinhandlerfamilien Petit-Laroche, og det fysiske slot blev bygget fire år senere. Ejendommen voksede efter salget i 1929 til familien Dourthe. De udvidede vinmarkerne fra lidt over 2 hektar til 32 hektar i 1980'erne, og i dag til 62 hektar. Cabernet Sauvignon og Merlot udgør mere end 90% af produktionen, resten er Petit Verdot og Cabernet Franc.
Château Maucaillou fremstilles på traditionel vis med de klassiske bordaux-druer. Den malolaktiske gæring finder sted umiddelbart efter alkoholgæringen, mens vinen stadig er i ståltankene. Vinene lagres derefter på franske egetræsfade i 18 til 20 måneder. Mellem en halv og tre fjerdedele af fadene udskiftes med nyt egetræ ved hver årgang.
Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot