Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
NOBILIS - Enmore Versailles 30 ans - Mark VSG - Single Cask - Millésime 1990 - 53,80%
Nobilis Rum est une société d’embouteillage indépendant situé au Danemark.
Cette édition a été sélectionnée par le détaillant luxembourgeois Caskus (Cavavin Belval). Le rhum a été distillé à la Distillerie Enmore en Guyane en 1990, dans l'alambic Versailles. Il a vieilli 30 ans et seulement 213 bouteilles ont été embouteillées de ce fût unique.