Rest & Be Thankful - Monymusk MMW - Single Cask 2000 - 62%
Rest & Be Thankful er en uafhængig tapningsserie ejet af Fox Fitzgerald Whisky Trading Company, beliggende i Hereford, England. Mærket blev grundlagt i 2012 af Eamonn Jones og Aidan Smith. Navnet "Rest & Be Thankful" stammer fra en indskrift på en sten lavet af soldater, der byggede en militærvej i 1753 på den skotske vestkyst; Glen Croe-vejen var så lang og stejl, at det var tradition for rejsende at hvile på toppen og være taknemmelige for at have nået det højeste punkt. I mange år har Eamonn Jones og Aidan Smith styret verdensmarkederne for nogle af de mest respekterede navne i whiskyindustrien, såsom Ian Macleod Distillers (ejere af Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) og Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). I denne periode har de opbygget et enestående netværk af kontakter med industrigiganter, individuelle destillerier, whisky-mæglere og private for at sikre fortsat adgang til store whiskyfade.
Denne MMW kommer fra destilleriet Monymusk i Jamaica. Den blev destilleret i 2000 i en pot still og lagret i 21 år i et enkelt fad (#9588) af amerikansk eg. Den blev tappet den 1. marts 2022. 144 flasker blev produceret.