Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Greve Georges de Vogüé - Chambolle Musigny 2019
Domaine Comte Georges de Vogüé ligger i Chambolle-Musigny, i Côte de Nuits i Bourgogne. Domaine er blevet overleveret fra generation til generation siden 1400-tallet. I dag ejes det af Claire og Marie de Ladoucette. Siden 2021 har kældermesteren været Jean Lupatelli, som afløste François Millet efter 35 års vinfremstilling på domaine. Vinmarkerne dyrkes med en fornuftig bekæmpelse med respekt for miljøet. Vinene produceres i flere appellationsområder: Chambolle-Musigny, Musigny Grand Cru, Bonnes-Mares Grand Cru, Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses... Domaine kalder sig selv "Domaine de Musigny" og ejer 7,2 hektar af Musigny Grand Cru vinmarken (den største jordbesidder i den 10,80 hektar store klimazone), inklusive hele parcellen Petit Musigny i den sydlige ende, som grænser direkte op til muren og slottet Clos de Vougeot. De stejle skråninger og de stenede og smuldrende jordbund i Musigny, sammen med de lidt interventionistiske teknikker, der anvendes, kombineres for at producere en meget aromatisk vin.
Druesort: 100% Pinot Noir