Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CLOS DU MARQUIS 2007
Le Clos du Marquis, créé en 1902, trouve son origine dans le Petit Clos attenant au Château de Léoville, demeure du Marquis de Las Cases. Le Clos du Marquis provient des grands terroirs de l’appellation Saint-Julien qui ne faisaient pas systématiquement partie du cadastre de l’ancien Domaine de Léoville. Ces terroirs se situent légèrement plus à l’ouest et sont entourés de prestigieux Crus Classés, notamment de Seconds Crus des appellations Saint-Julien et Pauillac : Léoville-Poyferré, Léoville-Barton, Pichon Longueville Comtesse de Lalande... Il appartient aux Domaines Delon, propriétaire de Léoville Las Cases, du Château Potensac (Médoc) et du Château Nénin (Pomerol).
Le Clos du Marquis 2007 est un assemblage de Cabernet Sauvignon (58%), Merlot (35%), Cabernet Franc (5%) et Petit Verdot (2%).
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot