logo logo
moncompte
| Ma cagnotte : XX.xx €
| Inscription
0
Vos achats
Article
Hvem er vi?  |    05 56 04 99 35
  • Bordeaux
    Appellations
    • Margaux
    • Médoc
    • Fronsac
    • Bordeaux / Bordeaux Supérieur
    • Côtes de Bordeaux
    • Moulis / Listrac
    • Pomerol
    • Sauternes og Co.
    • Haut-Médoc
    • Pessac-Léognan / Graves
    • Saint-Estèphe
    • Saint-Julien
    • Pauillac
    • Saint-Émilion og Satellitter
    • Entre-Deux-Mers
    • Vin fra Frankrig
    Producteurs
    • Château Mouton Rothschild
    • Château Lafite Rothschild
    • Château Margaux
    • Château Haut Brion
    • Château Latour
    • Château d'Yquem
    • Château Bel-Air Marquis d'Aligre
    • Domaine de l'Alliance
    • Fargues Slot
    • Château Le Puy
    • Château Angélus
    • Domaine Uchida
    • Pétrus
  • Bourgogne
    Appellations
    • Bourgogne
    • Chablis
    • Côte de Nuits
    • Côte de Beaune
    • Côte Chalonnaise
    • Mâconnais
    • Vin fra Frankrig
    Producteurs
    • Lalou Bize Leroy
    • Domaine Laurent Tribut
    • Domaine Pattes Loup
    • Alice og Olivier De Moor
    • Domaine de Villaine
    • Sylvain Pataille
    • Domaine Dujac - Dujac Fils & Père
    • Denis Mortet
    • Domaine Génot-Boulanger
    • Domaine Henri Gouges
    • Domaine Jacques-Frédéric Mugnier
    • Domaine Vincent Dauvissat
    • Domaine Méo-Camuzet
    • Pierre-Yves Colin-Morey
    • Maison Thiriet
    • Domaine de l'Arlot
    • Domaine Henri Boillot
    • Thibault Liger-Belair
    • Pierre & Anne Boisson
    • Justin Girardin
    • La Soufrandière (Bret Brothers)
    • Aurore Bachelet
    • Hubert Lamy
    • Nicole (François) Lamarche
    • Charlopin Tissier
    • Jessica Litaud
    • Domaine des Croix
  • Rhône
    Appellations
    • Châteauneuf-du-Pape
    • Vacqueyras
    • Gigondas
    • Côtes-du-Rhône & Villages
    • Crozes-Hermitage
    • Cornas
    • Saint-Joseph
    • Hermitage
    • Côte-Rotie
    • Condrieu
    • Ventoux
    • Château Grillet
    • Tavel
    • Lirac
    • Saint-Péray
    • IGP Collines Rhodaniennes
    • Cairanne
    • IGP Fyrstendømmet Orange
    • Coteaux du Lyonnais
    • IGP Vin de Pays de Vaucluse
    • Côtes du Vivarais
    • Vin fra Frankrig
    Producteurs
    • Domaine Pierre Gonon
    • Clos des Papes
    • Alain Graillot
    • Dard og Ribo
    • Domaine de l'Anglore - Eric Pfifferling
    • Domaine Yves Gangloff
    • Domaine Saint Préfert
    • Domaine Jean-Michel Gerin
    • Domaine Vernay
    • Domaine du Coulet - Matthieu Barret
    • Domaine Houillon
    • Domaine Santa Duc
    • Domaine Bott
    • La Bastide Saint Dominique
    • Vieux Télégraphe
    • Hervé Souhaut
    • François Villard
    • Mas Mellet
    • Stéphane Ogier
    • Franck Balthazar
    • Domaine Gallety
    • Alain Voge
  • Loire
    Appellations
    • Pays Nantais
    • Anjou
    • Saumur
    • Saumur-Champigny
    • Savennières
    • Savennières Coulée-de-Serrant
    • Savennières Roche-aux-Moines
    • Quarts-de-Chaume
    • Coteaux du Layon
    • Coteaux de l'Aubance
    • Vouvray
    • Touraine
    • Montlouis-sur-Loire
    • Bourgueil & Saint-Nicolas
    • Chinon
    • Cheverny
    • Côte Roannaise
    • Reuilly
    • Quincy
    • Saint-Pourçain
    • Sancerre
    • Ménétou-Salon
    • Pouilly-sur-Loire
    • Pouilly-Fumé
    • IGP Val de Loire
    • Vin de France
    • IGP Urfé
    • Coteaux du Giennois
    • Cour Cheverny
    Producteurs
    • La Grange Tiphaine
    • Alain og Jérôme Lenoir
    • Jérôme Bretaudeau
    • Vingård i Coulée de Serrant
    • Ridderskabets område
    • Thibaud Boudignon
    • Domaine des Sables Verts
    • Domaine Guiberteau
    • La Porte Saint Jean - Sylvain Dittière
    • Clos Rougeard
    • Domaine François Chidaine
    • François Cotat
    • Pascal Cotat
    • Vincent Delaporte
    • Domaine des Closiers
    • Béatrice og Pascal Lambert
    • Jacky og Jean-Philippe Blot
    • De Fire Søjler
    • Jo Landron
    • Terra Vita Vinum
    • Bonnigal-Bodet
    • La Ferme de la Sansonnière (Mark Angeli)
    • Pierre Ménard
  • Champagne og Bobler
    Catégorie
    • Champagne
    • Crémant & mousserende fra Frankrig
    • Pet' Nat'
    • Bobler fra Verden
    • Cider & Pærevin
    • Øl
    Producteurs
    • Dom Pérignon
    • Champagne Jacques Selosse
    • Champagne Henri Giraud
    • Champagne Jacquesson
    • Domaine Stéphane Tissot (Jura)
    • La Grange Tiphaine
    • Domaine Ganevat (Jura)
    • Champagne Bonnet Ponson
    • La Porte Saint Jean - Sylvain Dittière
    • Roses de Jeanne - Cédric Bouchard
    • Bruno Paillard
    • Fleury
    • Domaine François Chidaine
    • Domaine Fumey Chatelain (Jura)
    • Domaine du Pélican (Jura)
    • Domaine Uchida
    • Domaine Pignier (Jura)
    • J-M Sélèque
    • Jacky og Jean-Philippe Blot
    • Domaine des Marnes Blanches (Jura)
    • Gilles Troullier
    • Jo Landron
    • Terra Vita Vinum
    • Champagne Chavost
  • Languedoc-Roussillon
    Appellations
    • Pic Saint Loup
    • Corbières
    • Terrasserne i Larzac
    • Côtes Catalanes
    • La Clape
    • Muscat & Rivesaltes
    • Côtes du Roussillon
    • Pays d'Oc
    • Coteaux du Languedoc
    • Maury
    • Faugères
    • Banyuls
    • Collioure
    • Limoux
    • Coteaux du Pont du Gard
    • Coteaux du Salagou
    • Côte Vermeille
    • IGP Gard
    • Pays de Cucugnan
    • Pays de l'Hérault
    • Languedoc
    • Montpeyroux
    • Minervois
    • Saint-Chinian
    • Saint-Guilhem-le-Désert
    • Vin de France
    Producteurs
    • Danjou-Banessy
    • La Grange des Pères
    • Le Soula
    • Maxime Magnon
    • Mas de la Séranne
    • Domaine de Montcalmès
    • Château La Négly
    • Domaine Vaïsse
    • Roc d'Anglade
    • Domaine Pierre Cros
    • Le Clos des Fées
    • Domaine Saint Sylvestre
    • Domaine de Dernacueillette
    • Mas Amiel
    • Peyre Rose
    • Domaine Roc des Anges
    • Gilles Troullier
    • Domaine La Terrasse d’Élise
    • Cassagne og Vitailles
    • Dourbie-floden
    • Priorat Saint Jean de Bébian
  • Andre regioner
    Appellations
    • Beaujolais
    • Jura
    • Sydvest
    • Savoie
    • Alsace
    • Provence
    • Corsica
    • Vin fra Tahiti
    • Auvergne
    Producteurs
    • Domaine Marcel Lapierre (Beaujolais)
    • Domaine Jean Foillard (Beaujolais)
    • Domaine Abbatucci (Korsika)
    • Domaine de Vaccelli (Korsika)
    • Domaine de la Tournelle (Jura)
    • Domaine Jean Macle (Jura)
    • Domaine Stéphane Tissot (Jura)
    • Domaine des Ardoisières (Savoie)
    • Domaine Tempier (Provence)
    • Clos Larrouyat (Jurançon)
    • Elian Da Ros (Côtes du Marmandais)
    • Domaine Ganevat (Jura)
    • Alain Brumont - Château Montus & Bouscassé
    • Domaine Labet (Jura)
    • Yvon Métras (Beaujolais)
    • Domaine Belluard (Savoie)
    • Domaine Fumey Chatelain (Jura)
    • Domaine Joseph Chamonard (Beaujolais)
    • Domaine Georges Descombes (Beaujolais)
    • Domaine de Trévallon (Provence)
    • Maison Thiriet
    • Domaine du Pélican (Jura)
    • Domaine Pignier (Jura)
    • Domaine Bornard (Jura)
    • Thibault Liger-Belair
    • La Soufrandière (Bret Brothers)
    • Domaine des Marnes Blanches (Jura)
    • Arretxea (Irouléguy)
    • Camin Larredya (Jurançon)
    • Sant Armettu (Korsika)
    • Clos Lapeyre (Jurançon)
    • Domaine Goienetxea - Bixente Indart (Sydvest)
  • Verden
    Pays
    • Sydafrika
    • Tyskland
    • Østrig
    • Argentina
    • Australien
    • Georgien
    • Armenien
    • Chile
    • Canada
    • Kina
    • Spanien
    • USA
    • Ungarn
    • Grækenland
    • Italien
    • Libanon
    • Marokko
    • New Zealand
    • Portugal
    • Slovakiet
    • Schweiz
    • Slovenien
    • Ukraine
    • Israel
    • Madeira (Madeira)
    • Xérès / Jerez (Sherry)
    Producteurs
    • Weingut Keller (Tyskland)
    • Weingut Egon Müller (Tyskland)
    • Weingut Dönnhoff (Tyskland)
    • Sassicaia - Tenuta San Guido (Italien)
    • Marie-Thérèse Chappaz (Schweiz)
    • David & Nadia (Sydafrika)
    • Leeuwin Estate (Australien)
    • Sine Qua Non (USA)
    • Vega Sicilia (Spanien)
    • Pio Cesare (Italien)
    • Tignanello - Marchesi Antinori (Italien)
    • Biondi Santi (Italien)
    • Felton Road (New Zealand)
    • Alain Graillot
    • Weingut Wasenhaus (Tyskland)
    • Lustau (Spanien)
    • Klein Constantia (Sydafrika)
    • Lopez de Heredia (Spanien)
    • La Rioja Alta S.A. (Spanien)
    • The Sadie Family (Sydafrika)
    • Tenuta Delle Terre Nere (Sicilien)
    • Roberto Voerzio (Italien)
    • Gut Oggau (Østrig)
    • Johannisberg Slot (Tyskland)
    • Radikon (Italien)
    • Avignonesi (Italien)
    • Ata Rangi (New Zealand)
    • Catena Zapata (Argentina)
    • Birichino (USA)
    • Quinta Do Noval (Portugal)
    • Ridge Vineyards (USA)
    • Weingut Joh. Jos. Prüm (Tyskland)
    • Eva Fricke (Tyskland)
    • Littorai Wines (USA)
    • Fontanafredda (Italien)
    • Dominio de Pingus (Spanien)
    • Saint Clair Family Estate (New Zealand)
    • Meerlust Estate (Sydafrika)
    • Kracher (Østrig)
  • Spiritus
    Catégorie
    • Rom
    • Whisky
    • Gin
    • Armagnac & Cognac
    • Aperitif & cocktail
    • Hvide Spiritus
    • Absint & Anis
    • Likør
    • Porto
    • Calvados og Andre Spiritus
    Producteurs
    • Chartreuse (Likør)
    • Neisson (Rom)
    • Angostura (Rom)
    • Stempelstang (Rom)
    • Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.

      ">

      Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.

    • Foursquare (Rom)
    • La Favorite (Rom)
    • Longueteau (Rom)
    • HSE (Rom)
    • Montebello (Rom)
    • Plantage (Rom)
    • Saint James (Rom)
    • Savanne (Rom)
    • Tre Floder (Rom)
    • Velier (Rom)
    • Ti Ced' (Rom)
    • Depaz (Rom)
    • J.M (Rom)
    • A1710 (Rom)
    • Hampden Estate (Rom)
    • Caroni (Rom)
    • Clairin (Rom)
    • Pio Cesare (Italien)
    • Jean Cavé (Armagnac)
    • Lustau (Spanien)
    • Neisson - Tatanka kollektion (Rom)
    • Ardbeg (Whisky)
    • Adelphi Udvalg (Whisky)
    • Ardnamurchan (Whisky)
    • Isle of Arran Destillerier (Whisky)
    • The Balvenie (Whisky)
    • Bruichladdich (Whisky)
    • Bunnahabhain (Whisky)
    • Springbank Destillerier (Whisky)
    • Daftmill (Whisky)
    • The GlenAllachie (Whisky)
    • GlenDronach (Whisky)
    • Glenfarclas (Whisky)
    • Gordon & MacPhail (Whisky)
    • Kilchoman (Whisky)
    • Tobermory - Ledaig (Whisky)
    • Torabhaig (Whisky)
    • Caol Ila (Whisky)
    • Wemyss (Whisky)
    • Elixir Destillatører (Whisky)
    • Compass Box (Whisky)
    • Bimber (Whisky)
    • Waterford (Whiskey)
    • Ichiros Malt (Whisky)
    • Michel Couvreur (Whisky)
    • Quinta Do Noval (Portugal)
    • Swell de Spirits
    • Rom de Luxe (Rom)
    • Maison Lhéraud (Cognac og Armagnac)
    • Gadyamb (Rom)
    • Massenez Destilleri
    • Kavalan (Whisky)
    • Thibault Liger-Belair
    • Delamain (Cognac)
    • Vores Eksklusive Flasker
    • Distillerie Marcel Windholtz
    • Glen Scotia (Whisky)
    • Loch Lomond (Whisky)
    • The Bitter Truth (Bitters)
    • Mars (Whisky)
    • Akkeshi (Whisky)
    • Kill Devil (Rom)
    • Rum Artesanal (Rom)
  • Tilbehør
    Catégorie
    • Tire-Bouchon - The Durand
    • Sommelier-nål
    • Glas og karaffel
    • Vinservice
    • Alkometer
    • Coravin
    • Vinens Næse
    • Delikatesse
    • Mixologi
    Producteurs
    • Zalto (Glasvarer)
    • Sydonios (Glasværk)
    • Lehmann (Glasværk)
    • Domaine de Trévallon (Provence)
    • Urban Bar (Cocktails)
    • Coravin
    • Smagsprøvestrømper
    • Peugeot Smagsoplevelser
    • Lumian Barværktøj
  • Le blog
< Retour
Spiritus > Hvide Spiritus > Saké, Baijiu & Shochu

Katori - 90 - 19.85%
Saké

Katori - 90 - 19.85%

Terada Honke se situe dans le district de Katori, à Chiba au Japon. Keisuke Terada, propriétaire de la 23ème génération, rejoint l’entreprise à 25 ans lorsqu'il épouse la fille de cette brasserie de saké établie de longue date. Il se concentre sur la transformation de l'entreprise en recherchant plus de productivité, d'efficacité opérationnelle et de rentabilité grâce à la réduction des coûts. Cependant, tous ces efforts n'ont pas concrétisé la transformation qu'il espérait accomplir, car le marché japonais du saké a continué de se contracter, mettant l'entreprise en péril. Keisuke s'est rendu compte que ses approches pour transformer l'entreprise faisaient dérailler le cours de la nature et perturbaient l'équilibre délicat maintenu par les micro-organismes dans la brasserie. Cette prise de conscience lui a servi de moteur pour revenir à la philosophie de base du brassage du saké authentique en tant que "meilleur de tous les médicaments". Depuis le moment où Keisuke s'est lancé dans ce nouveau voyage il y a trois décennies, Terada Honke s'est redéfinie comme une brasserie qui poursuit le potentiel de la fermentation et ses effets sur le brassage du saké naturel en collaboration avec tous les micro-organismes qui prêtent main forte à ce puissant processus guidé par la nature. 

Les spores de la moisissure koji saupoudrées sur le riz cuit à la vapeur commencent à travailler sur le développement mycélien, qui devient apparent à l'œil nu en seulement 20 heures environ. La moisissure commence à émettre de la chaleur de fermentation et accélère la transformation de la structure moléculaire du riz. Le processus de fabrication du kimoto commence par le rituel des brasseurs chantant des chansons traditionnelles de motosuri à l'unisson. En chauffant chaque jour le moromi avec un fût d'eau chaude, les micro-organismes présents dans l'eau ou dans l'air, tels que les bactéries réductrices de nitrate, Leuconostoc mesenteroides et le saké Lactobacillus, créent un environnement propice à la promotion de la fermentation. Au cours des deux à trois semaines suivantes, les levures habitant la brasserie commencent à s’installer dans le moromi afin de convertir le sucre en alcool, libérant du gaz qui fait mousser des bulles à la surface.

Le riz sans pesticides est poli à 10%. Katori 90 est un Saké naturel, sans levure ni acide lactique ajoutés.


A l'unité
36.00 € TTC
30.00 € HT
PRODUIT ÉPUISÉ
FICHE TECHNIQUE
  • Niveau
    Parfait (P)
  • Etiquette
    Parfaite
  • Capsule
    Parfaite
  • Appellation
    Saké
  • Gain Club Privilège : 10 pts
  • +1.80 € / unité à ma cagnotte
AJOUTER A MES FAVORIS
Alle vine, der tilbydes, er på lager og også tilgængelige i vores butik på 3 rue Lucien Faure i BORDEAUX - Stop linje B/7/32 Cité du vin

Brug for hjælp? Kontakt os på
05 56 04 99 35 eller via e-mail


  • LIVRAISON GRATUITE À PARTIR DE 350 €

  • PAIEMENT SECURISE

  • EXPEDITION SOUS 48H OUVRES

Vi anbefaler også

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2012
Margaux
Bouteille (0.75L)

55.00 €
45.83 € HT

Ajouter Favoris
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE  2012

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2012

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 1998
Margaux
Bouteille (0.75L)

56.00 €
46.67 € HT

Ajouter Favoris
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 1998

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 1998

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2009
Margaux
Bouteille (0.75L)

55.00 €
45.83 € HT

Ajouter Favoris
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2009

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2009

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2010
Margaux
Bouteille (0.75L)

55.00 €
45.83 € HT

Ajouter Favoris
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2010

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2010

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2005
Margaux
Bouteille (0.75L)

56.00 €
46.67 € HT

Ajouter Favoris
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2005

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2005

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2011
Margaux
Bouteille (0.75L)

55.00 €
45.83 € HT

Ajouter Favoris
Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE  2011

Château BEL AIR MARQUIS D'ALIGRE 2011

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
BOUKMAN - Rhum Epicé de Haïti - Botanical Rum - 45%
Spiced Rhum
70 cl (0.7L)

52.00 €
43.33 € HT

Ajouter Favoris
RHUM BOUKRHUM BOUKMAN - Rhum Epicé - Botanical Rum - 45%  achat pas cher au meilleur prix avis bon rhumerie bordeaux épicéMAN - Rhum Epicé - Botanical Rum - 45%

RHUM BOUKRHUM BOUKMAN - Rhum Epicé - Botanical Rum - 45% achat pas cher au meilleur prix avis bon rhumerie bordeaux épicéMAN - Rhum Epicé - Botanical Rum - 45%

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
RHUM BOUKMAN - Rhum Epicé - Botanical Rum - 45%  achat pas cher au meilleur prix avis bon rhumerie bordeaux épicé
Château LEOVILLE LAS CASES 2012
Saint-Julien
Bouteille (0.75L)

310.00 €
258.33 € HT

Ajouter Favoris
Château LEOVILLE LAS CASES 2012

Château LEOVILLE LAS CASES 2012

#STRIPCHAPO

#STRIPDESCRIPTION
inscrivez-vous à notre Newsletter pour rester informé sur nos produits et promotions !  

Afhentning på stedet

Vores butik

Paiement sécurisé

Livraison express 24h

Hvem er vi? Kvalitetsforpligtelser Afbuds- og salgsbetingelser Vilkår og betingelser PRIVILIGIE-tilbuddet Estimering af leveringsomkostninger Le blog Kontakt
® closdesmillesimes.com | L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération | © Adelysnet
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.

Katori - 90 - 19.85%

Erreur lors de la validation de la commande

Fonctionnalité réservée aux membres

L'ajout aux favoris est reservé aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit

Créer un compte
FERMER

Fonctionnalité réservée aux membres

L'alerte stock est reservée aux membres, cliquez-ici pour créer un compte gratuit

Créer un compte
FERMER

Article ajouté !

Cet article a bien été ajouté à votre panier :

Katori - 90 - 19.85%
Réf. : 11652
CONTINUER MES ACHATS VOIR MON PANIER

Stock épuisé !

Vous avez atteint la limite de stock pour cet article. :


Katori - 90 - 19.85%
Réf. : 11652
CONTINUER MES ACHATS VOIR MON PANIER

Vous avez perdu votre mot de passe ?

Saisissez votre email pour en recevoir un nouveau.

Newsletter