Nigori - Umeshu - 12,5%
Asahara Shuzo er et familiedrevet bryggeri beliggende i Saitama-præfekturet i Japan. Det blev grundlagt i 1882 af Zenjiro Asahara midt i det bakkede område lige over Chichibu-bjergene. I dag ledes virksomheden af Kenichi Asahara, repræsentanten for 5. generation. Han har ansat to unge Tojis (mester sake-bryggere), hvilket er relativt sjældent, og virksomheden oplever i øjeblikket stor succes. Asahara Shuzo tilbyder et bredt udvalg af produkter, herunder sake, Ume (blomme) og Yuzu (pomelo) likører.
Nigori Umeshu er en alkoholisk blommebaseret drik. Den bør nydes kold.