Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Arnaldo Caprai - Rosso Montefalco 2018
Arnaldo Caprai ligger i Montefalco, i Umbrien, Italien. Ejendommen blev grundlagt i 1971 af Arnaldo Caprai, en forretningsmand specialiseret i tekstil. Han købte oprindeligt et 5 hektar stort jordstykke i Montefalco og begyndte straks at udvide sin vingård. Hans søn Marco Caprai, som overtog i 1988, er bredt anerkendt for at have gjort ejendommen til den første store producent af Sagrantino di Montefalco. Miljøbeskyttelse, rationel energianvendelse, innovation og forandring er grundlaget for Caprai-selskabets forretningsstrategier. Arnaldo Caprai-selskabet, som kender og elsker Montefalco-regionen dybt, forpligter sig også til at genvinde den lokale kulturelle identitet og territoriale oprindelse.
Montefalco Rosso er en blanding af Sangiovese (70%), Sagrantino (15%) og Merlot (15%). Vinen lagres i 12 måneder på franske egetræsfade, derefter mindst 4 måneder på flaske. Dens lagringspotentiale er 6 til 8 år.
Druesorter: 70% Sangiovese, 15% Sagrantino, 15% Merlot