Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de l'Iserand - Saint Joseph Blanc 2021
Domaine de l'Iserand ligger i Sécheras, i appellationen Saint-Joseph i Rhône-dalen. Det tilhører Jean-François Malsert, som i 2011 overtog en skråning, der tidligere blev dyrket af hans bedstefar. I dag dækker domaine cirka 4 hektar i appellationen Saint-Joseph og Vin de France. En stor del af vinmarken er aldrig blevet behandlet med kemiske produkter, og alle vinplanterne dyrkes efter principperne for økologisk landbrug. Jean-François Malsert ejer et mulddyr, som tager sig af jordarbejdet, og som kan ses på flaskernes etiketter.
Saint-Joseph Blanc er lavet af Roussanne, dyrket på granitjord.
Druesort: 100% Roussanne