Avignonesi - Rosso di Montepulciano 2020
Avignonesi ligger i regionen Montepulciano i det sydlige Toscana i Italien. Ejendommen blev grundlagt i 1974 og bærer navn efter de første grundlæggere, familien Avignonesi. Købt af Virginie Saverys (født i Belgien) i 2009, er den vokset betydeligt og er samtidig blevet en leder inden for biodynamisk vinavl i Italien. I dag dækker ejendommen 170 hektar vinmarker, inklusive køb af en topmoderne vinfremstillingsfacilitet i appellationen Montepulciano. Avignonesi har ni vinmarker: otte i Montepulciano og en i den lille kommune Cortona nordøst for Montepulciano. De kuperede bakker og de forskellige jordtyper i de forskellige vinmarker betyder, at vinmageren Matteo Giustiniani har et bredt udvalg af druer at vælge imellem til vinproduktionen. Avignonesi er kendt for sin innovative forskning, eksperimenter og kvaliteten af sine vine, herunder den prestigefyldte Vin Santo. Ejendommen producerer også olivenolie og Grappa.
Denne Rosso di Montepulciano 2020 er lavet af Sangiovese, hvor vinplanterne blev plantet mellem 1990 og 2006. Den alkoholiske gæring starter med brug af naturlige gærstammer, og skindmacerationen varer 8 til 12 dage afhængigt af partierne. Vinen lagres minimum 6 måneder på egetræsfade.
Druesort: 100% Sangiovese