Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de la Bongran - Viré Clessé - Levroutée 2017
Le Domaine de la Bongran, som er en del af vinmarkerne Thevenet Quintaine, ligger i Clessé i Mâconnais i Bourgogne. Denne familieejendom er blevet overleveret fra generation til generation af vinbønder og stenhuggere. Vinmarken strækker sig over 15 hektar på Quintaine. Certificering i økologisk landbrug er blevet ansøgt hos Ecocert, og ejendommene gik ind i certificeringsprocessen i 2008. Siden årgangen 2012 er hele vinmarken certificeret i økologisk landbrug.
Cuvéen Levroutée fremstilles kun i de bedste årgange og kommer fra druer i overmoden tilstand (overmodenhed).
Druesort: 100% Chardonnay