Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Pierre-Jean Villa - Jardin Suspendu Blanc - Condrieu 2022
Domaine Pierre-Jean Villa ligger i Grand Val, i den nordlige del af Rhône-dalen. Pierre-Jean Villa har altid haft en passion for vin. I 1990'erne arbejdede han med produktion og salg af prestigefyldte ejendomme i Bourgogne. I 2003 vendte han tilbage til sin hjemegn, Rhône, og sluttede sig til trioen Vins de Vienne. Han startede som selvstændig vinbonde i 2009. I dag ejer Pierre-Jean Villa 17 hektar på flere crus i det nordlige Rhône. Vinmarkerne er certificeret økologiske.
Jardin Suspendu er lavet af Viognier, hvor vinplanternes alder varierer fra 10 til 40 år. Hele høsten presses direkte. Vinificeringen foregår i 15 hektoliter foudre, demi-muids og stentøjskrukker. Vinen lagres i 12 måneder.
Druesort: 100% Viognier