Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
BACANHA - Fransk Økologisk Brut Sirup - Falernum
Maison Bacanha har siden 2013 specialiseret sig i skabelsen og produktionen af franske økologiske sirupper af høj kvalitet. Ægte smagsmæssige signaturer, de er fremstillet med økologisk ren rørsukker, frugtkoncentrater og naturlige aromaer. Bacanha sirupper kan bruges til at lave cocktails, mocktails, lemonade, iste og til at smagssætte kaffe og lattéer.