Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Nuits Saint Georges 1er Cru - Clos de la Maréchale - Magnum 2012
Domaine Jacques-Frédéric Mugnier ligger i Chambolle-Musigny i Bourgogne. Domen blev grundlagt i 1863 af Frédéric Mugnier, en spiritushandler fra Dijon. I 1950, efter den økonomiske krise og verdenskrigen, valgte Jacques-Frédéric Mugnier, oldebarn af den første Frédéric, at afstå spiritusforretningen og udleje vinmarkerne til en købmand i Nuits-Saint-Georges. Kontrakten for vinmarkerne i Chambolle udløb i 1978, og 6 år senere overtog Frédéric Mugnier, søn af Jacques-Frédéric, det fulde ansvar for familieejendommen. Den seneste tilføjelse til domen var tilbagekøbet af Clos de la Maréchale i 2004, hvilket radikalt ændrede dens størrelse og muliggjorde en ny og bedre organisering. I dag, omkring Jocelyne og Frédéric Mugnier, er Domaine's faste team opmærksom på hver detalje for at bringe det bedste fra naturen fra vinmarken til kælderen med minimal teknologisk indblanding.
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale er lavet af Pinot Noir fra det 9,76 hektar store monopols Clos de la Maréchale. Clos de la Maréchale, som har været eksklusivt ejet af Mugnier-familien siden 1902, vendte tilbage til domen efter en 53-årig driftskontrakt.
Druesort: 100% Pinot Noir