Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Le Petit Pont - Réserve Blanc 2023
Domaine Preignes Le Vieux ligger mellem Béziers og Agde i Languedoc. Siden 1905 har familien Vic drevet vingården. Den femte generation, ledet af vineksperten Aurélie Vic og vinbonden Jérôme Vic, producerer miljøvenlige vine med principperne for bæredygtigt landbrug. De dyrker 18 druesorter på 270 hektar landbrugsjord, afbrudt af krat.
Le Petit Pont er den eneste måde at krydse jernbanen for at nå Domaine Preignes le Vieux. Den hvide vin er en blanding af Vermentino (70%) og Colombard (30%) med en gennemsnitsalder på 12 år. Druerne vinificeres ved lav temperatur over en periode på 12 dage.
Druesorter: 70% Vermentino, 30% Colombard