Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
POH! Spirits - Armagnac Sourdois - Bas-Armagnac - 1986 - Brut de Fût - 51,1%
POH! Spirits Adventure er en uafhængig fransk tapper. Det blev grundlagt i 2024 af tre venner: Julien, Etienne og Jérémie. "Poh!" refererer til lyden af en prop, der springer, åbningen af en flaske, et øjeblik af glæde delt mellem venner eller familie, til en særlig lejlighed eller bare en almindelig aften. Gennem deres udvalg af rom, cognac eller armagnac er trioens mål ganske enkelt at nyde, møde producenterne, deres terroirs, lære af dem og nyde at tilbringe tid sammen med dem.
Denne Armagnac Sourdois kommer fra Domaine de Jean-Bon. Den er lavet af Baco og destilleret i 1986. Den er tappet ved fadstyrke, og 60 flasker er produceret.