Château LA CONSEILLANTE - Duo 2020
Château La Conseillante ligger i appellationen Pomerol ved grænsen til Saint-Émilion i Bordeaux. Slottet grænser op til L'Evangile og Vieux Château Certan i Pomerol samt Cheval Blanc. Château La Conseillante går tilbage til midten af det 18. århundrede, hvor det blev drevet af Catherine Conseillan. Det har tilhørt familien Nicolas siden 1871. Siden 2003 har Bertrand og Jean-Valmy Nicolas, som repræsenterer den femte generation, skrevet et nyt kapitel i domænets historie. De driver i dag domænet på en stadig mere økologisk ansvarlig og bæredygtig måde. La Conseillantes vinmark strækker sig over 12 hektar, bestående af seksten parceller, hvoraf den ældste blev plantet i 1958.
Duo de Conseillante 2020 er en blanding af Merlot (90%) og Cabernet Franc (10%). Druerne gennemgik en kold præ-fermenteringsmaceration i 4 dage og blev gæret i betonkar i 27 dage. Vinen er lagret i 14 måneder i 50% nye franske egetræsfade og 50% etårige fade.
Druesorter: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc