Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine François Gaunoux - Meursault - Clos de Tavaux Monopole 2020
Le Domaine François Gaunoux se situe à Meursault, dans la Côte de Beaune en Bourgogne. La famille Gaunoux est implantée en Côte d’Or depuis le 16ème siècle, et le domaine est dirigé depuis 2000 par Claudine Gaunoux, la fille de François. Le vignoble s'étend sur environ 10 hectares, couvrant des parcelles dans les appellations de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune.
Le Clos de Tavaux est un monopole appartenant au Domaine François Gaunoux. Ce clos est entièrement entouré de murs, ce qui contribue à son caractère chaleureux et riche.
Cépage : 100% Chardonnay