Vasse Felix - Filius Chardonnay 2021
Vasse Felix ligger i Margaret River, i Western Australia. Grundlagt i 1967 af Dr. Tom Cullity, er Vasse Felix den første vingård i Margaret River. Vasse Felix har tre forskellige steder i Margaret River-regionen. Hver vinmark er forbundet med de bedste druesorter og kloner og dyrkes bæredygtigt ved hjælp af traditionelle og økologiske metoder.
Filius Chardonnay kommer fra vinstokke fra flere steder og kloner. Vinificeringen sker naturligt med bâtonnage. Vinen lagres 7 måneder på franske egetræsfade: 87% 2 til 5 år gamle og 13% nye.
Druesort: 100% Chardonnay