Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine des Ouled Thaleb - Tandem - Rød 2022
Domaine des Ouled Thaleb ligger mellem Casablanca og Rabat i Benslimane-regionen i Marokko. Ejendommen har eksisteret siden 1926 og ledes i dag af Jacques Poulain, en ønolog med oprindelse fra Bordeaux. Tandem blev til gennem mødet mellem Jacques Poulain og Alain Graillot, vinbonde i Crozes-Hermitage. I 2010 overlod Alain Graillot ledelsen af ejendommen til sine sønner, Maxime og Antoine, for at fokusere på en rådgivningsaktivitet inden for vinavl og ønologi, indtil hans død i marts 2022.
Tandem er fremstillet af Syrah fra en parcel i Rommani-terroiret og en anden på plateauet ved Aïn Brachoua.
Druesort: 100% Syrah