Domaine Georges Roumier - Les Cras - Chambolle-Musigny 1er Cru 2022
Domaine Georges Roumier ligger i Chambolle-Musigny, i Côte de Nuits i Bourgogne. Det blev grundlagt af Georges Roumier efter hans ægteskab med Geneviève Quanquin, som bragte familiens vinmarker med i medgiften. Efter Georges' ledelse overtog hans søn Jean-Marie i 1961, efterfulgt af hans barnebarn Christophe i 1990, som i øjeblikket står for driften af domænet. Vinmarkerne er gradvist udvidet gennem erhvervelse og forvaltning af prestigefyldte parceller som Bonnes-Mares, Musigny og Clos de Vougeot. I dag dækker de 12 hektar. Både i vinmarkerne og i kælderen lader domænets team naturen komme til udtryk fuldt ud. Kemiske gødninger blev opgivet i 1988, og året efter blev herbicider fjernet.
Chambolle-Musigny Premier Cru Les Cras 2022 er lavet af Pinot Noir med en gennemsnitsalder på 45 år. Den kommer fra en parcel på 1,75 hektar beliggende mellem 275 og 300 meters højde på et terroir af øvre Bajocien kalkmarl. Høsten er håndplukket, sorteret og delvist afstilket (70%). Gæringen foregår med naturlige gærstammer, og der udføres pigeage under gæringen. Vinen lagres i 16 måneder på egetræsfade; 25% nye fade og fade mellem 2 og 8 år gamle.
Druesort: 100% Pinot Noir