Pio Cesare - Nebbiolo Langhe 2021
Domaine Pio Cesare ligger i Piemonte, Italien. Det blev grundlagt i 1881 af Cesare Pio og er et af de ældste i regionen samt en af de første til at eksportere sine vine fra Barolo og Barbaresco. Domenet drives stadig af efterkommere af Cesare Pio i dag, familien Boffa. Vinkælderen ligger i centrum af byen Alba og er bygget på de gamle romerske bymure. Vinmarkerne strækker sig over 70 hektar: 31,78 hektar i Barolo, 26,90 hektar i Barbaresco og 10,35 hektar mellem disse to regioner.
Langhe Nebbiolo fremstilles af Nebbiolo fra vinmarker i La Morra og Serralunga i Barolo-regionen, i San Rocco Seno D'Elvio i Barbaresco-regionen og i Diano d'Alba. Vinificeringen foregår i rustfri ståltanke, og macerationen varer cirka 20 dage. Vinen lagres i 24 måneder i store franske egetræsfade kaldet "botti" og en lille del i barriques.
Druesort: 100% Nebbiolo