SAVANNA - L'Absolu 2024 - Traditionel Rom - 58%
Destilleriet Savanna ligger på Réunion-øen. Det blev designet og opført af Emile Hugot mellem 1948 og 1950. På det tidspunkt, beliggende i Saint Paul, blev det tilknyttet sukkerfabrikken med samme navn. I 1982 købte Destilleriet Savanna et destillationsværksted, hvis produktion kun var beregnet til fremstilling af let rom til eksport, efter underskrivelsen af en vigtig romforsyningskontrakt med en tysk kunde, der er markedsleder. Dette køb var for Destilleriet Savanna startskuddet til udviklingen af deres romteknologi, som fra dette år multiplicerede diversificeringen og kvaliteten af deres produktion. I dag eksporterer Destilleriet Savanna størstedelen af deres romproduktion til professionelle. Som mange romdestillerier er Destilleriet Savanna udstyret med en diskontinuerlig fermentering, også kaldet "modertank"-processen, bestående af 8 fermentorer på 100 m3 og deres tilhørende satellitter. Denne diskontinuitet er synonym med opnåelsen af et produkt af høj kvalitet.
L'Absolu er en ekstra gammel traditionel rom, fremstillet af en blanding af sjældne rom.