Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Fernet-Branca - Branca Menta - Italiensk Bitter - 28%
Fernet-Branca er en italiensk bitter, opfundet i 1836 af Bernardino Branca. Det er en alkoholisk drik baseret på urter med en stærkt bitter smag, især kendt som middel mod hovedpine og andre symptomer på kraftig beruselse. Den indeholder blandt andet gederod, rabarber, aloe, kamille, rute, engelskgræs, safran og lagres i et år på egetræsfade.
Branca Menta opstod i 1960'erne, på et tidspunkt hvor det var moderne at nyde Fernet-Branca sammen med pebermynte-sirup. Inspireret af denne trend skabte den berømte likør Branca Menta; fremstillet efter en hemmelig opskrift, adskiller denne likør sig ved brugen af frisk mynte fra Piemonte i Italien.