Domaine de la Folie - Rully Blanc 1er Cru - Clos du Chaigne 2023
Domaine de la Folie ligger i Chagny, i Côte Chalonnaise i Bourgogne. Overleveret gennem generationer i mere end 300 år, har Clémence og Baptiste Dubrulle haft ansvaret for ejendommen siden 2010 efter erfaringer inden for pressearbejde og ingeniørarbejde. Ejendommen dækker 13 hektar i hjertet af Rully-appellationen. Blandt deres vine findes nogle af appellationens mest eftertragtede klimater som Clos Saint-Jacques i Premier Cru Monopole og Vieilles vignes eller Clos de Bellecroix. Vinmarkerne drives med ansvarlig landbrugspraksis.
Rully Premier Cru Clos du Chaigne er lavet på Chardonnay dyrket på en ler-kalkholdig jord med et monopolareal på 3,26 hektar, og vinmarkens alder er 50 år. Efter manuel høst presses druerne direkte ved lavt tryk. Vinen lagres på fade, hvoraf 20% er nye.
Druesort: 100% Chardonnay