Château Tertre Roteboeuf 1993
Château Tertre-Rôteboeuf ligger i Saint-Émilion, i Bordeaux. Det er klassificeret som Grand Cru Classé i Saint-Émilion. Ejendommen tilhører François og Emilie Mitjavile, som også ejer Château Roc de Cambes (Côtes de Bourg) og L'Aurage (Côtes de Castillon). Slottet var kendt som Le Tertre indtil 1975, hvor familien Mitjavile besluttede at tilføje Rôteboeuf til ejendommens navn for at gøre det mere karakteristisk. Vinmarken strækker sig over lidt mindre end 6 hektar på en stejl skråning. Terroiret er lidt mere friskt end de fleste ejendomme i Saint-Émilion, hvilket betyder, at Tertre-Rôteboeuf generelt er en af de sidste i regionen til at færdiggøre høsten, men det bidrager også til vinens rige stil. Udbyttet holdes meget lavt for at sikre en koncentreret vin, og druerne høstes i hånden.
Château Tertre-Rôteboeuf er en blanding af Merlot (80%) og Cabernet Sauvignon (20%). Den fermenteres i betontanke ved kontrolleret temperatur og lagres i nye egetræsfade i 24 måneder.
Druesorter: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon